Летняя кухня на даче своими руками: как возвести самому + примеры дизайна

Функции летней кухни

Размеры, тип, планировка, предметное наполнение летней кухни на даче, да и многие другие моменты зависят от назначения этой постройки.

Ведь ее используют для приготовления пищи, а также для размещения:

• столовой;
• зоны отдыха;
• зон для мытья и хранения посуды;
• гостевой;
• зоны барбекю или мангала;
• кухонной утвари, которой вы не так часто пользуетесь в основном доме;
• сушилок для одежды, белья, грибов, ягод, фруктов и трав;
• садового, рыболовного или охотничьего инвентаря.

В закрытую летнюю кухню можно перенести стиральную или посудомоечную машину, если им нет места в доме.

С учетом того, что на стандартных 6 сотках поместится не так уж и много строений, рационально будет найти применение пространству над или под кухней.

Погреб пригодится для хранения закруток и консерваций, семян, неустойчивых к морозам клубням, корневищам растений и дачного инвентаря. На чердаке же можно обустроить место для сушки фруктов, грибов или рыбы.

Над проектом летней кухни лучше подумать еще на этапе строительства самой дачи (если это возможно). Прежде всего, это экономически выгодно и снижает стоимость ремонта.

Чердак всегда можно достроить, а вот с погребом все может быть куда сложнее. Утепленный и гидроизолированный погреб пригодится для только для хранения самых разных вещей, в том числе – дров.

Пол летний кухни

Если уж делать фундаментальную летнюю кухню, нужно делать пол. Вот варианты пола летней кухни:

• Пол сплошной из досок;
• Из сплошной из клинкерной плитки;
• Террасной доски;
• Бетонная плита;
• Отсутствие пола, укладка уличной плитки на подготовленный грунт.

Важно при выборе пола кухни на улице, продумать примыкание пола к мангалу (барбекю, печке) и соблюсти правила пожарной безопасности. Также, опоры балок пола не должны быть связаны с фундаментом барбекю

Строительство пола кухни на улице

Вариант 1. Для подъема пола от уровня земли, нужно установить столбчатые опоры по углам кухни и по периметру, а также по площади кухни. На эти опоры будут опираться лаги пола кухни. Шаг между опорами 2 метра.

Вариант 2. Снять плодородный слой, сделать подушку из щебня, уложить опорные лаги на эту подушку и далее сделать пол из досок или основу пола с укладкой клинкерной плитки.

Вариант 3. Современный дорогой вариант, сделать пол из палубной террасной доски. Там своя технология укладки на свои сдвоенные балки. Весь материал полимерный, не боится воды и подходит для открытых площадок.

Вариант 4. Снять дёрн. Уложить в «котлован» геотектиль. Засыпать песчаную подушку, утрамбовать её. Залит бетонную плиту пола летней кухни. Уложить плитку.

Вариант 5. Сделать тропинки из тротуарной плитки вокруг мангала и элементов летней кухни.

Вариант 6. Сделать настил из бутового камня и пролить (скрепить) его бетонным раствором.

Виды летних кухонь

Существуют и другие виды летних кухонь, ознакомиться с ними вы сможете на этой странице. Формы бывают металлическими и деревянными. Их изготавливают со следующими внутренними размерами: 150x150x300, 175x175x350 или 200x200x400 мм. Чем блок меньше, тем удобнее осуществлять кладку, чем больше, тем быстрее ведется строительство.

Чтобы изготовить металлическую разборную форму размером 150x150x300 мм для одного блока, потребуется четыре прямоугольные железные пластины толщиной 3-4 мм, две со сторонами 155×150 мм и две со сторонами 305×150 мм. По бокам пластин вырезают крепежные пазы, а к торцевым деталям формы приваривают ручки. Для формы из четырех блоков потребуются две прямоугольные пластины размером 605×150 мм и пять пластин размером 155×150 мм, чтобы отделить будущие блоки в форме.

Желательно также изготовить приспособление, которое позволит проделывать пустоты в блоке, уплотнять и экономить раствор. Для этого берут одну прямоугольную пластину железа (в нашем случае 150×300 мм), небольшой кусок катанки сечением около 10 мм и три обрезка трубы длиной 150 мм и диаметром в пределах 50 мм. На одном конце каждой трубы прорезают зубья треугольной формы — по четыре штуки на глубину 50 мм. Затем зубья соединяют между собой, чтобы получился конус, а швы по бокам тщательно проваривают. Далее к одной из плоскостей пластины приваривают ручку из катанки, а к другой — обрезки труб ровной стороной.

Чтобы изготовить деревянную разборную форму для получения таких же по размеру блоков, понадобится четыре обрезка доски толщиной 35-50 мм: два со сторонами 350×150 мм и два со сторонами 500×150 мм. При этом следует учесть слабые стороны древесины и то, что в местах соединений двух досок могут отколоться края. Безусловно, качество блока и долговечность формы будут зависеть от качества и крепости доски. Тем не менее, не лишне укрепить соединения с помощью стяжных винтов.

В остальном конструкция деревянной формы полностью повторяет конструкцию формы металлической. Толщина досок должна составлять 50 мм. Ручки можно изготовить из катанки сечением 10 мм, расплющив концы и просверлив отверстия диаметром 6-8 мм.

Когда готов необходимый инструмент и завезен нужный строительный материал, приступают к изготовлению блоков. Сначала замешивают раствор из одной части цемента, четырех частей песка и четырех — шести частей заполнителя. Шлак или битый кирпич добавляют с учетом того, чтобы раствор получился вязким и клейким, а не жидким или рассыпчатым. Блок, отлитый из оптимально подобранной консистенции, при жаркой погоде застывает уже через два часа, а окончательную крепость обретает спустя 1-1,5 суток. При прохладной погоде с температурой +7…+18 °С время затвердевания и полного высыхания увеличивается в три — пять раз, а при температурах ниже +7 °С и во время осадков заливать блоки в домашних условиях не рекомендуется. Если в качестве заполнителя используют битый кирпич, его желательно предварительно замачивать. Если применяют шлак, то допустимо полностью отказаться от включения в раствор песка, замешивая цемент и шлак в соотношении 1:6, 1:7 или 1:8.

Независимо от материала изготовления разборные формы, их детали, а также приспособление для проделывания пустот сначала смачивают водой. Форму собирают на плоской ровной поверхности и заполняют готовым раствором на 2/3 или на 3/4 объема. Точное количество закладываемого раствора определяют опытным путем: приспособление для проделывания пустот вдавливают в раствор несколько раз, пока он не перестанет подниматься до краев. Когда раствор схватится, на стороны формы без ручек накладывают узкую доску. Затем ее легко прижимают одной ногой, а руками выдергивают обе боковины. Освободившиеся части формы отлепляют и замачивают в воде, а сырой блок оставляют до полного высыхания. Аналогичным образом заливают многоблочные формы.

Летняя кухня в беседке

Одна из нестандартных и довольно известных находок – возведение просторной закрытой беседки и оснащение её кухонным оборудованием. У таких конструкций свои достоинства:

• простой фундамент из шпал, асбестовых труб, свай;
• гидроизоляция и утепление пола не нужны;
• быстрое строительство, если используется дерево;
• эффект открытости в теплый сезон обеспечивается остеклением окон, которые открываются большей части стенового периметра.

При этом важно учитывать тот факт, что любое устройство с открытым огнем, согласно правилам пожарной безопасности, должны быть расположены не менее 2 м от материалов из дерева и пластика, которые подвержены быстрому возгоранию

Вариации кухонь

Прежде всего стоит рассмотреть варианты кухонь. Помните о том, что такая постройка делается один раз и надолго, поэтому к выбору конструкции подойдите внимательно. Ведь если какой-то дефект в работе исправить можно будет, то вот для изменения дизайна, формы и размеров кухни будет дорогостоящим удовольствием.

Летняя кухня может быть каркасной. Преимущество такого строительства – скорость, простота, и качество. Хотя в основе строительства лежит деревянный каркас, его можно комбинировать с разного рода отделкой, сайдинг, кладка и даже сруб. В отличие от использования кирпича или шлакоблока, общая стоимость постройки будет гораздо дешевле.

При проектировании подключайте свою фантазию. Также в помощь вам может помочь фотогалерея в конце этой статьи.

Виды летних кухонь: на чем остановить свой выбор?

Существует определенная классификация подобных сооружений. Существуют следующие типы:

Открытая летняя кухня. Благодаря отсутствию стен такая постройка визуально увеличивает общую площадь. Здесь можно установить мойку для посуды, плиту и различную кухонную мебель по желанию. Что касается строительного материала, используемого при возведении данного типа, то чаще это каменный фундамент и деревянная конструкция. Стропильная система и кровля выбираются в соответствии с вкусовыми решениями владельца. Некоторые устанавливают небольшой навес;

Закрытая летняя кухня. Такое строение можно использовать как спальное место для гостей, так и в качестве помещения для временного хранения разных продуктов. Материалом для строительства в этом случае является гипсокартон, вагонка или фанера. Если предполагается долговременная постройка, то лучше выбирать кирпич или пеноблоки.

В зависимости от конструктивных особенностей выделяют:

1. Помещение, которое представляет собой неотъемлемую часть Вашего брусового или каркасного дома, то есть пристраивается к нему. Чаще всего разделяется на две зоны: гостиная с функциями столовой и основная комната для готовки еды. Вторая зона оборудуется плитой, печью (иногда камином), раковинами, столом для разделывания и полками. Различают террасу, включающую все необходимое (открытый тип), и классический тип летней кухни с верандой (закрытый тип). Возможно организовать летнюю кухню в частном доме;
2. Отдельно стоящее строение. В данном случае также возможны различные типовые и индивидуальные решения.

Среди отдельных построек популярностью пользуются:

Беседка с летней кухней. Для основания обычно выбирают ленточный или столбчатый вариант фундамента. Возводится из профилированного или клееного бруса, кровельное покрытие – ондулин или битумные листы. Здесь удобно оборудовать барбекю или мангал. Беседку украшают текстильными шторами и решетчатыми перегородками или вьющимися растениями;

Кухня-домик (обычно не отапливается). Такой вариант представляет собой почти полноценное функциональное жилище. В качестве фундамента выступает прочная монолитная основа, надежный корпус рассчитан на установку дверей и окон. Возможна организация погреба. Крышу делают двускатной, поэтому сильные дожди в теплый период не проблема.

Выбор плиты

Еще в древности строительство дома начиналось с печи. Сегодня это не так, ведь нагревательных приборов очень много, да и применение их чаще ограничивается только готовкой.

С типом кухонной плиты нужно определяться заранее ― так как от этого зависит что проводить газовые трубы или кабеля.

Чаще всего на даче ставят обычную газовою плиту. По мнению старшего поколения на ней легче готовить и она дешевле стоит. Если подвести газ не представляется возможным, можно использовать пропановый баллон или же сделать выбор в пользу электроплиты.

Для любителей барбекю и готовки на гриле существуют переносные кухни, которые можно переставлять с открытого воздуха под навес и наоборот.

Любители многофункциональных предметов оценят отопительно-варочные печи или печные комплексы. Ведь русская, шведская или голландская печь может быть не только камином и средством для приготовления пищи, но и эффективным способом обогрева прилегающих комнат дома – например, бани, сауны или душевой.

Установив возле такой печи металлический бак, вы обеспечите кухню на даче горячей водой (что очень удобно при мытье посуды и банок).

Если приобретение новой техники или строительство сложных сооружений не входит в ваши планы, а тем более, когда вы стремитесь к максимальной близости с природой и хотите соорудить источник огня своими руками – сделайте мангал.

Если вы:

• не намерены приобретать новую технику для дачи;
• не планируете строительство сложных сооружений;
• не доверяете переносным конструкциям;
• хотите самостоятельно обустроить место для огня —

Соорудите мангал. Этот полезный на даче реквизит вполне можно сделать своими руками.

или так:

Дачная жизнь невообразима без мангала, который вполне можно сделать своими руками. (слово “строительство” имеется в других частях текста).

Для выкладки зоны, контактирующей с огнем, вам потребуется огнеупорный – к примеру, шамотный кирпич, мертель или глина. Внешний слой мангала можно украсить речным или облицовочным камнем.

Альтернативное газу и электрике эко-топливо – дрова – определенно снизят ваши расходы на обогрев, особенно, если лес неподалеку. Но, как и во всем, тут тоже есть свои недостатки, ведь готовка на дровах требует:

• регулярной рубки и заготовки;
• место хранения;
• ежегодной чистки дымохода.

Теперь переходим к следующему шагу: выбираем тип постройки.

Как сделать летнюю кухню из блоков

Перед тем как сделать летнюю кухню из блоков, подготовьте стеновые материалы. Когда необходимое количество блоков готово, приступают к заливке фундамента и возведению стен. В ходе строительства в коробке здания выполняют дверные и оконные проемы. Это можно сделать двумя способами.

Способ 1. Во время кладки стен в местах установки дверей и окон оставляют проемы нужной ширины, а также внедряют деревянные пробки, к которым впоследствии будут крепиться коробки (подрамники). Деревянные пробки вводят во втором ряду относительно нижней части коробки и в предпоследнем ряду относительно ее верхней части.

Размещение дверных и оконных проемов планируется до возведения стен.

Когда кладка достигает верхнего уровня коробки, устанавливают армированную перемычку толщиной не менее 120 мм или брус толщиной не менее 70 мм. Концы перемычки должны заходить на стены не менее чем на 20 см. Если плоскости очередного ряда кладки и верхней части рамы находятся на различных уровнях, следует догнать их до нужной высоты с помощью частей блоков и раствора либо собрать опалубку, связать арматуру и залить бетоном.

Завершив возведение стен, на отведенные места устанавливают дверные и оконные коробки. Для этого сначала расклинивают углы, затем выверяют их по горизонтальным и вертикальным плоскостям и только потом крепят боковые части коробки к деревянным пробкам с помощью гвоздей или шурупов. Далее пространство между стенами, фундаментом, перемычкой и коробкой заполняют по периметру монтажной акриловой пеной.

Способ 2. Отличается от предыдущего тем, что сначала в нужные места устанавливают дверные и оконные короба, а затем их обкладывают блоками. Такой способ чаще всего применяют при декоративной кладке, когда дальнейшая отделка стен не предусмотрена. Чтобы дверной короб не повело, по ходу кладки первого ряда его зажимают с двух сторон блоками, заранее вставив в углы подпорки. Завершив второй ряд, короб выравнивают по вертикалям и горизонталям, после чего на уровне верхнего края уложенного блока гвоздями или шурупами прошивают насквозь боковую сторону. Выпуск должен составлять не менее 10 см. На выпуски накладывают раствор и зажимают их блоком следующего ряда. Пока раствор не высох, нужно убедиться, что короб стоит ровно. Такую же операцию проделывают с верхней частью дверного короба, а также на 4-6 рядах с коробом окна. Перемычки устанавливают, как в первом способе.

Что должно находиться в летней кухне

Дизайн летней кухни, даже самой простой, как правило, предполагает наличие следующих элементов:

Устройство для тепловой обработки пищи. Сюда относятся печь, мангал, барбекю. На открытом пространстве ограничений по установке практически нет, а в закрытых помещениях необходимо помнить о пожарной безопасности.

Печь в современном стилеИсточник hotel-a.ru

• Вытяжка. В закрытом помещении вытяжка поможет избавиться от запахов.
• Раковина. После приготовления пищи остается посуда, которую необходимо вымыть. Не всегда удобно относить ее в дом, поэтому мойка на летней кухне должна быть.

Пример раковины для летней кухниИсточник patiodom.ru

• Рабочее пространство. Обязательно наличие стола или тумбы, на которой можно производить подготовку продуктов к дальнейшей обработке.
• Системы хранения для посуды и вспомогательных инструментов.

Множество ящиков на рабочей площадиИсточник blogremonta.com

• Холодильник. В жаркое время года техника поможет сохранить продукты в свежем виде, при этом скорость приготовления пищи увеличится за счет того, что все необходимое уже под рукой.
• Продуманная система освещения. Помимо центрального светильника необходимо предусмотреть направленный свет в области стола и рабочей зоны.
• Обеденный стол со стульями и или креслами. Мебель необходима для комфортного принятия пищи сразу же после приготовления.

Особенно просторные кухни позволяют добавить вспомогательные элементы, такие как диван для отдыха, кресло-качалку, телевизор.

Стильная беседка для большого количества гостейИсточник besedkis.ru/

Одной из центральных вещей на летней кухне является печь. Есть несколько важных моментов, которые необходимо учесть при ее выборе:

Печь располагают в удалении от мебели и обеденного стола, зачастую ставят специальную перегородку, определяющую зону готовки от остального пространства

На открытой летней кухне при установке печи важно учитывать направление ветра.
В закрытом помещении необходимо предусмотреть дымоход, чтобы продукты сгорания беспрепятственно выводились наружу.
Рабочий стол желательно разместить поблизости с печью для удобства и скорости работы.

Открытая кухня: беседка и легкая веранда

В зависимости от пожелания хозяев, летняя кухня открытого типа может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Во втором случае это открытая терраса с ограждениями-парапетами.

Отдельно стоящая постройка комфортна в жаркое время года:

• нет необходимости ее проветривать;
• процесс приготовления пищи на свежем воздухе приятен;
• есть возможность готовить блюда на открытом огне: на мангале, барбекю, в тандыре или на гриле;
• можно организовать рядом и зону приготовления пищи, и обеденную зону, тогда хозяйке не придется бегать в дом с готовыми блюдами.

Такая постройка может стать хорошей площадкой для семейных праздников и отдыха с друзьями.

Преимущества летней кухни:

• нет сложных строительных работ, все работы можно выполнить самостоятельно и быстро;
• не будет больших затрат на приобретение стройматериалов;
• нет желания готовить пищу на улице – можно обойтись установкой мангала, тандыра и обустройством зоны отдыха;
• отличная возможность для организации отдыха на природе.

Самые простые конструкции кухонь открытого типа – фундамент и площадка из природного или искусственного камня, опора и крыша – деревянные. Если устанавливается печь – ее нужно облицевать камнем.

Печь для летней кухни открытого вида может быть различных вариантов, в зависимости от назначения. Если вы планируете приготовление горячих блюд, можно пригласить опытного печника, он выложит печь из кирпича.

Если вы не преследуете такие цели, можно ограничиться строительством беседки с барбекю – просто и комфортно. Не потребуется больших финансовых вложений, сложных земляных и строительных работ. Кроме того, для обустройства такой кухни нет необходимости подыскивать большую площадку на участке.

К недостаткам такого типа кухонь можно отнести:

• сезонность использования – зимой и принимать пищу на улице не согласится никто. Разве что шашлыки пожарить в теплый безветренный день;
• летом комары и другие насекомые, известные своей надоедливостью, могут испортить удовольствие от обеда;
• пыль на территории кухни потребует дополнительной защиты продуктов и частой уборки территории кухни;
• при отсутствии крыши и стен кухню нельзя будет использовать во время дождя и сильного ветра;
• в целях безопасности в ночное время лучше уносить в дом все продукты и ценные вещи – на них могут позариться недобрые люди, а птицы с удовольствием склюют съестные припасы.

Летнюю кухню открытого типа нельзя использовать в качестве дополнительного жилья, однако от этого такой вариант организации жизненного пространства дачи не становится менее популярным.

Выбор места для летней кухни

При выборе оптимального места размещения летней кухни необходимо исходить из позиции удобства для последующего выполнения работ по прокладке коммуникаций — водопровода, водослива и электропроводки. Чаще всего выбирают место рядом с домом, ведь сюда подвести трубы и проводы очень просто.

Еще нужно учесть, что летняя кухня на даче должна располагаться как можно дальше от компостных ям, туалета и скотного двора. Если пренебречь этой рекомендацией, то каждое пользование этой постройкой будет сопровождаться неприятными ощущениями, и наверняка никто из ваших близких не захочет трапезничать здесь.

Также при строительстве летней кухни вы должны соблюдать правила пожарной безопасности. Это означает, что использовать для возведения нужно обязательно неогнестойкие материалы, а располагать ее нужно по отношению к легковозгораемым постройкам на расстоянии не менее 10 м.

Многие владельцы часто сооружают летнюю кухню прямо над готовым погребом. Надо сказать, что эта идея заслуживает внимания, ведь в этом случае не придется куда-то выходить, чтобы достать необходимые продукты для приготовления еды. К тому же нужно помнить о том, что именно на летней кухне происходит процесс заготовки на зиму консерваций, а тогда вам будет очень легко отправлять банки в погреб для хранения.

Еще вам следует учесть, что летнюю кухню лучше располагать под деревьями. В противном случае вам будет очень непросто летом на кухне, когда на вас будет одновременно воздействовать жара и тепло, вырабатываемое очагом. Но если на вашем участке не растут высокие деревья, то хотя бы выведите окна на северную или восточную сторону. Так вы сможете ограничить количество прямого солнечного света, который будет проникать в вашу постройку.

Виды кухонь

Летние постройки бывают 3 видов: закрытая, комбинированная и открытая. Рассмотрим каждую подробнее.

Открытая летняя кухня

Кухней открытого типа называют беседки, патио или террасы без стен (всех или частично), иногда без крыши. Открытые летние кухни не утепляют, соответственно комфортно проводить здесь время получится только в погожий летний день. К очевидным преимуществам конструкции относится экономия средств и времени при постройке. Недостатки — невозможность защитить мебель и технику от природных катаклизмов, животных и насекомых. По этой же причине все оборудование на зиму придется заносить в теплое помещение.

На фото уютное пространство на заднем дворе с печью

Закрытая летняя кухня

К кухням закрытого типа относятся веранда или гриль-хаус. Это капитальная постройка (или пристройка), со стенами, крышей, окнами, утеплением и иногда даже отоплением. По сути это обычный домик, в котором лишь одна комната.

Очевидное преимущество закрытой летней кухни — независимость от погоды. Даже в дождь и ветер вы сможете комфортно приготовить пищу и съесть ее. К тому же, здесь размещают электрическую технику, не боясь что она выйдет из строя. Поэтому если вы хотите полноценную теплую летнюю кухню с холодильником, микроволновой печью, плитой, посудомоечной машиной, телевизором — данный тип строения для вас. Основной минус решения — высокая стоимость.

На фото летняя кухня с печью и грилем

Комбинированные

Дизайн такой летней кухни включает крытую и свободную зону. В закрытой размещается зона приготовления пищи с техникой, столешницей и шкафами. А обеденный стол и зона отдыха располагаются на свежем воздухе. Спроектировать совмещенную конструкцию сложнее, но она обойдется дешевле цельного закрытого помещения.

Открытая или закрытая летняя кухня: достоинства и недостатки

Летняя кухня на даче с барбекю мангалом, фото и проекты которых представлены в статье, может быть открытого типа – у нее отсутствуют стены, а вместо них используются шторы или перегородки.

Открытая летняя кухня – это отдельно стоящее или пристроенное к дому сооружение, используемое для отдыха и приготовления пищи

Открытая терраса – самый простой вариант летней кухни

При выборе типа открытой кухни нужно учитывать ее достоинства и недостатки. К плюсам относятся следующие факторы:

1. Выгодность для бюджета и короткий срок строительства (1-3 месяца).
2. Материалы можно приобрести в строительных магазинах, где есть возможность проконсультироваться со специалистами по всем вопросам.
3. Хороший вариант для посиделок с друзьями и знакомыми.
4. Эксперименты в ландшафтном дизайне позволят обустроить и украсить кухню.

Отдельно стоящая летняя кухня открытого типа – по сути это просторная беседка, в которой есть печь для готовки

При всех плюсах нельзя забывать и о минусах открытого типа:

• Отсутствие защиты стационарной бытовой техники и людей от погодного фактора, даже если при строительстве устанавливался навес.
• Постоянный внешний фактор – изменения температуры и направлений ветра. Еще один источник дискомфорта – насекомые и птицы, в основном в летнее время.
• Сезонность – летом погода не всегда остается благоприятной.

Из открытого помещения придется на зиму убирать технику и мебель

К плюсам кухонь закрытого типа относятся следующие факторы:

1. Наличие стен послужит хорошей защитой от плохих погодных условий и насекомых.
2. Утепленное замкнутое пространство, создающее возможность временного жилья для гостей.
3. Замкнутость гарантирует сохранность ценных вещей, техники и продуктов.

Закрытая постройка сама по себе менее зависима от плохой погоды

А если в таком помещении сделать водоснабжение и отопление, то это будет уже полноценный домик, который можно использовать как гостевой

Минусы:

• для строительства нужно больше материалов и финансов;
• проект требует дополнительные расчеты и планы для его реализации, поэтому он более сложный и длительный.

Летняя кухня закрытого типа потребует существенных финансовых вложений, но дело того стоит

Что такое летняя кухня

Летняя кухня на даче или на участке — помещение для приготовления пищи и отдыха. Постройка может быть как отдельно стоящей, так и пристроенной к дому. Большинство из них эксплуатируется только в теплое время года. При желании можно утеплить и провести в помещение отопление, но в этом случае кухня уже не будет называться летней, так как ее можно использовать круглый год. По типу конструкции строение может быть закрытым и открытым. Внутри обычно располагается оборудование, бытовая техника для приготовления пищи: плита, печь, мангал, тандыр. Как правило, к помещению подводится электричество, а в некоторых случаях газ.

Преимущества устройства на даче:

• украшение приусадебного участка;
• возможность приготовления пищи на свежем воздухе;
• использование в качестве беседки, веранды, столовой;
• возможность делать закатки близко к огороду.

Для строительства могут использоваться любые материалы: кирпич, блоки ячеистого бетона, брус, сэндвич-панели. Конструкция пристройки выбирается с учетом архитектурных особенностей других строений на участке: они должны гармонировать, создавать единый ансамбль.

Дом из какого материала Вам нравится больше всего?

Дом из бруса
24.54%

Дом из кирпича
18.34%

Бревенчатый дом
14.43%

Дом из газобетонных блоков
16.79%

Дом по канадской технологии
11.42%

Дом из оцилиндрованного бревна
3.73%

Монолитный дом
4%

Дом из пеноблоков
3.46%

Дом из сип-панелей
3.31%

Проголосовало: 3354

Открытая кухня

Под выражением открытая кухня подразумевается установка навеса и расположенного под ним необходимо инвентаря. Процесс строительства очень прост и состоит он из нескольких основных этапов:

1. Строительство навеса. Существует немало материалов, из которых можно сделать навес, например, из поликарбоната, металла, дерева. В любом случае необходимо бетонировать столбы опоры, на которые будет устанавливаться крыша. Столбы могут быть сделаны из металлической трубы и обложены кирпичом под расшивку. Когда столбы установлены, сверху укладываются балки перемычки. После укладывается обрешетка и крепится кровельный материал. Самый простой вариант, это построить односкатную крышу. Для ее настила можно использовать ондулин, шифер, металлочерепицу, поликарбонат и т. п.
2. После этого необходимо заняться обустройством площадки, расположенной под навесом. Ее можно забетонировать, выложить тротуарную плитку, сделать ее из дерева. Перед началом работ, определитесь с тем, какие коммуникации будут подведены на кухню. Возможно, некоторые из них можно проложить под землей, поэтому в первую очередь следует выполнить эти работы.
3. Когда основание готово, остается выполнить меблировку и декорирование. Обязательно позаботьтесь об наличии необходимых полочек и шкафчиков, если планируется часть инвентаря хранить на летней кухне.

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Фундамент для мангала

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки.

Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Открытая постройка с мангалом

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

1Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.

2Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.

3После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.

4В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.

5При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.

6Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.

7После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага.

Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Схема выкладки барбекю

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой), но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Металлический дымоход

Существуют специальные формулы для вычисления ее размеров, но они достаточно сложны, и тратить на них время при отсутствии опыта не стоит. При кладке кирпичного очага гораздо проще использовать стандартные схемы порядовки – в них указывается количество кирпичей, используемых при возведении в том числе и дымохода.

Над металлическим мангалом перед присоединением самой трубы размещают дымосборник в виде расширенного колпака высотой от 0,8 м. Его края должны выступать на 0,3-0,5 м за жаровню.

Металлический дымосборник лучше сделать регулируемым – ведь при использовании разных видов топлива расстояние до очага может меняться. В дальнейшем этот параметр можно будет отрегулировать опытным путем, так, чтобы клубок дыма находились на высоте 3-7 см над уровнем шампуров.

Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)